Man går aldrig forkert i byen med en lækker tomatsalat.
Den kan bruges som forret eller tilbehør til hovedretten.
Tomatsalat
4 Store tomater i skiver
2 zittauerløg eller rødløg i tynde skiver
2 pk mozzarella
Sorte eller grønne oliven
Frisk basilikum til pynt
Dressing
1 spsk olivenolie fx PICUAL, BLANQUETA, ALFAFARENCA
1 spsk mørk balsamicoeddike
1 tsk sukker eller honning
½ tsk salt
½ tsk peber
Piskes godt sammen og hældes over lige inden servering.
