56 BARRICAS – PAIVA

Beskrivelse

56 BARRICAS – PAIVA

Dyk ned i en ægte smagsoplevelse med vores 56 BARRICAS Tempranillo fra Bodegas Martínez Paiva. Med rødder forankret i en mangeårig historie og dyrket i de solbeskinnede vinmarker på vores vingård Paiva, repræsenterer denne vin det bedste af autentisk spansk vintradition. Lad dig fortrylle af en harmonisk symfoni af smag og aromaer, der inviterer dig til at udforske en verden af sublim vinoplevelse.

DRUE; Tempranillo
Druerne kommer fra vinmarker plantet for mere end 45 år siden (fra vingården Paiva) i lerjord og firkantet beplantning.

VINGÅRD
Bodegas Martínez Paiva

Dyk ned i en ægte smagsoplevelse med vores sensation:

Tempranillo druer fra Bodegas Martínez Paiva.

Disse druer, høstet fra vinmarker, der blev plantet for mere end 45 år siden på vores vingård Paiva, trives i lerjord og firkantet beplantning, hvilket giver en unik karakter til vinen.

56 BARRICAS er baseret på den omhyggeligt udvalgte Tempranillo-drue der bliver håndhøstet og sorteres i 200 kg kasser for at bevare deres kvalitet og integritet. Gæringen finder sted under kontrollerede temperaturer i kegleformede kar, hvor korte og kontinuerlige pumpende overløb sikrer en optimal ekstraktion af smag og farve fra skindene. Efter en periode med hvile og tanninudtræk fortsætter vinen sin rejse til en kombination af nye franske og amerikanske egetræsfade i 12 måneder, efterfulgt af yderligere modning på flaske i mindst 12 måneder.

Vores 56 BARRICAS byder på en dyb kirsebærrød farve med violette nuancer, og dens bouquet afslører mineralske og balsamiske aromaer samt frugt- og nøddeagtige undertoner. Den intense og elegante smag afslører noter af sort frugtsyltetøj og chokolade, balanceret af søde tanniner, der fremhæver dens kompleksitet og dybde.

56 BARRICAS er den perfekte ledsager til rødt kød, stege og patéer og bør serveres ved en temperatur mellem 14 og 16ºC. Vi anbefaler at åbne flasken mindst en time før servering for at lade vinen åbne sig fuldt ud. Vinen er fremstillet naturligt og ufiltreret for at bevare sine autentiske smagsnoter, hvilket kan resultere i en naturlig nedbør, der vidner om dens uforlignelige karakter.

Oplev essensen af autentisk spansk vintradition med vores Tempranillo fra Bodegas Martínez Paiva – en vin, der taler til sanserne og efterlader en uudslettelig impression.

FYSISK-KEMISKE PARAMETRE

Alkoholindhold: 14,5 %

Ph: 3,60

Total syreindhold: 4,80/l

SO2 i alt: 106 mg/l

Flygtig syre: 0,7 g/l